Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус

Книга издана при спонсорской поддержке компании «НОВАТЭК»

Книга Н.Ф. Дудникова и Н.М. Самбурова познакомит читателя, как делается обычная и «пластовая» строганина, изготавливаются шомох и тырам из печени налима и множество других блюд из рыбы и мяса, которые являются основой кухни ненцев, ханты, селькупов и коми.